材料

ブロッコリー・カリフラワー・・・各一株（小房に分け、軸は薄切り）　　　玉ねぎ・・・1/2個

じゃがいも・・・１個　　　　ハム、またはベーコン・・・２枚（２cm）　　　水・・・５C

牛乳・・・４C　　　バター・・・８０グラム　　　塩・・・小２　　　こしょう

作り方

１．鍋に野菜とハムと水１Cを入れてふたをして中火。沸騰したらとろ火にして野菜が柔らかくなるまでゆでる

２．フードプロセッサーにカッター刃をセットして野菜などを好みの大きさまでカットする。

　　もたついたら水を足して鍋に戻し、フードプロセッサーを残りの水で洗うように回すときれいに戻せる

３．牛乳、バター、塩、こしょうを入れてとろ火にかけてひと煮立ちさせる