材料

ほうれん草のパスタ・・・３００グラム　　　生クリーム・・・１Ｃ　　　塩・・・小１　　　

赤ピーマン（パプリカ）・・・１個

作り方

１．たっぷりの湯に分量外の塩を入れ、しっかりとした塩味をつける

２．赤ピーマンは表面を真っ黒になるまでガス火で焦がし、水の中で皮をむき、好みの形に切る

３．ゆでたパスタをざるに取り、オイルをまわしかけて冷ましておく

４．生クリームに塩を入れ、７分だてにする

５．皿に盛ったパスタに生クリームをのせ、赤ピーマンを散らす