材料

＜スポンジ生地＞　薄力粉・・・１３０グラム　　　砂糖・・・９０グラム　　　無塩マーガリン・・・５０グラム

　　　　　　　　　　　　卵・・・３個　　　牛乳・・・４０CC

＜コーヒークリーム＞　生クリーム・・・１C　　　砂糖・・・大２　　　インスタントコーヒー・・・大１

＜シロップ＞　水・・・５０CC　　　砂糖・・・大１

＜飾り＞　ココアパウダー、粉砂糖など

作り方

１．卵と砂糖をしっかり泡立てる

２．ふるった薄力粉を混ぜ、溶かしたマーガリンと牛乳を混ぜる

３．大フライパンにクッキングシートを敷き、２の生地を流し込み、

　　ごくとろ火で２０分焼く

４．焼きあがったら取り出して冷まし、２枚にスライスしてたて半分に切り、

　　シロップを塗っておく

５．コーヒークリームの材料を全部ボウルに入れ、８分立てくらいに泡立てる

６．スポンジの左右の端の曲線部分を切り取り、それを芯にするようにして置き、

　　コーヒークリームを巻き終わり１cmを残して塗り、ラップを使って巻き寿司のように

　　手前から巻く

７．巻き終わりを下にしてラップのまましばらく置いておく

８．ラップを外したらどちらか一方の端から２、３cmを切り取り、本体の上に

　　コーヒークリームを使って貼り付ける

９．全体にコーヒークリームを塗り、フォークで切り株の模様をつけたあと、残りのクリームを使って

　　飾りをつけ、ココアパウダーと粉砂糖を振って仕上げる