　　夏野菜の肉じゃが風

材料

牛肉の薄切り・・・200g　　　じゃがいも・・・500g　　　オクラ・・・10本

ナス・・・3本　　　みりん・・・70CC　　　しょうゆ・・・７０ｃｃ

作り方

１．ナスはたて半分に切り、ひと口大に切る。

２．じゃがいもは小さいものなら半分か丸ごと、オクラはヘタ部分を切り取る。

３．鍋を熱し、牛肉を入れてさっと炒め、野菜を入れてざっと混ぜる。

４．調味料を入れて中火でふたをし、ふたがカタカタいったら弱火にしてじゃがいもに

　　火が通るまで煮る。

５．途中全体を混ぜ、味が均一に絡まるようにする。