鶏ももの香り揚げ
材料
鶏もも・・・２枚 Ａ｛山椒・しょうが・ねぎ・酒｝ しょうゆ 揚げ油
作り方
１．ビニール袋に鶏ももとＡを入れ、３０分おく。冷蔵庫なら一晩おいておいてもよい。
２．皮を下にしてスティーマーに並べ、２０分蒸す。
３．表面全体にしょうゆをつけ、１７０度の油で皮を下にしてふたをし、揚げる。