材料

A　卵・・・３個（室温に戻しておく）　　　砂糖・・・７５グラム　　　水あめ・・・小１

B　薄力粉・・・６０グラム　　　ココア・・・２０グラム　　　牛乳・・・小１

C　むき甘栗・・・１００グラム　　　生クリーム・・・２００CC　　　砂糖・・・大３

ラップ　　　クッキングシート

作り方

１．ボウルにAを入れてしっかりと泡立てる

２．１にふるったBと牛乳を入れ、さっくりと混ぜる

３．フライパンにクッキングシートを敷き、２を流しいれてふたをしてごくとろ火で約４０分焼く   

　　熱いうちにクッキングシートをはずしておく

４．ボウルに生クリームと砂糖を入れて６分だてにする。甘栗を細かく砕き、生クリームに混ぜる

５．冷めたスポンジを２枚にスライスする

６．ラップを広げ、５の一枚を切り口を下にしてのせ、４を全体に塗り手前から巻く

　　もう一枚も同じようにして巻き、ラップにくるんだまま冷蔵庫で冷やす