材料

卵・・・５個（室温にしておく）　　　砂糖・・・１００グラム　　　薄力粉・・・１６０グラム

プレーンヨーグルト・・・１０００グラム　　　砂糖・・・３０グラム

生クリーム・・・１C　　　砂糖・・・大２　　　キッチンペーパー

作り方

１．卵と砂糖をボウルに入れてしっかりと泡立てる

２．１にふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜ、クッキングシートを敷いたフライパンに流し込み、

　　ふたをしてごくとろ火で約４０分焼く

　　表面の中心に火が通っていれば焼き上がり

３．粗熱を取ったスポンジを２枚にスライスし、縦に６本に切る

４．ざるにキッチンペーパーを敷いて４〜５時間水分を切ったヨーグルトを３に塗りながら

　　フライパンの中で切り株のように内側から巻いていく

５．   皿にひっくり返し、砂糖を加えてホイップした生クリームを塗り、飾り付ける

＊　水気を切ったヨーグルトにオレンジリキュールなどで香りをつけるとおいしいです

＊　スポンジをカットする前にヨーグルトを塗り、一枚ずつ内側から巻いていくと

　　手際よくできます