材料

切り餅・・・４００グラム　　　砂糖・・・４０グラム　　　水・・・１６０ＣＣ

あん・・・４００グラム(できれば白あん)　　　イチゴ、片栗粉

作り方

１．鍋にもち、砂糖、水を入れ、ふたをして中火で加熱。沸騰したらごくとろ火でもちが溶けるまで加熱する

２．火からおろしたら手早く木べらで練って滑らかにし、片栗粉の上に広げる

３．手に片栗粉をたっぷりとつけながらちぎり、丸めたあんをたいらにしたものをのせ、

　　そこにイチゴを押し付けるようにして包む

＊　白玉粉からでもおもちからでも、どちらも簡単においしい大福が作れます

＊　鍋底についたおもちはそのままゆっくりと加熱すると、パリパリになります

　　そこにおしょうゆをたらして、おせんべいのようにつまんでください