材料

玉ねぎ・・・３個（スライス）　　　水・・・１．６リットル

コンソメ・・・３個　　　　　　ローリエ・・・１枚　　　　バター・・・大２　　　

塩コショウ　　　とけるチーズ・・・１C　　　バゲット・・・３切れ（トースト）

作り方

１．鍋にバターを入れて中火で溶かして玉ねぎを入れ、ふたをする

　　時々焦げないように混ぜながら水気がなくなるまで炒め、水とコンソメ、

　　ローリエをいれてふたをして煮る

２．塩コショウで味を整えてとけるチーズとトーストしたバゲットを浮かべる

＊　もちろんこれをキャセロールやたいねつんもスープカップなどに入れて、

　　オーブンやグリルで焦げ目をつけるともっとおいしいです

　　そのときにはパルミジャーノなどの粉チーズを上に振ると、もっと香り高くできます