材料

全卵・・・２個　　　砂糖・・・５０グラム　　　薄力粉・・・６０グラム　　　水・・・大２

バニラエッセンス

作り方

１．卵と砂糖を混ぜ、ふるった薄力粉、水、バニラエッセンスを入れさっくりと混ぜる

２．１６０度に熱したフライパンに薄く油を敷き、余分な油をふき取って

　　１を大２、３くらいずつ流して薄く広げる

３．焦げない程度にしっかり乾かすように焼き、裏も焼く

４．焼きあがったら熱いうちに素早くラッパ型に丸めて冷ます

５．好みでアイスクリーム、生クリーム、ジャムやチョコレートシロップを中に入れる

＊　焼きが甘いと冷めてもかりっとしないので、しっかりと焼くこと