材料　

板チョコレート・・・２００グラム　　　卵・・・３個　　　砂糖・・・６０グラム

バター・・・５０グラム　　　　クッキングシート

作り方

１．ボウルにチョコレートとバターを入れ、５０度の湯せんでとかし、卵黄を１個ずつ混ぜ込む

２．別のボウルに卵白と砂糖を入れ、固く泡立てる

３．２に３のメレンゲを３回くらいに分けて混ぜ込み、クッキングシートを敷いた　　

　　フライパンに流し込む

４．ごくとろ火で５０分。焼け具合を見て時間を調整する

＊　粉を使わないとても柔らかいケーキです

＊　温かくてもきりっと冷やしても違ったおいしさです

＊　ベリーソース、オランデーズソース、洋酒を使ったソースなどがあいます

＊　焦げやすい生地なので特に火加減に注意してください